開胃的涼拌蓮藕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將蓮藕切成薄片，泡在淨水中。

2.媽媽自制的蒜蓉辣椒醬。

3.將蒜頭和蔥切成小塊狀備用。

4.將切好的蓮藕匯入沸水中一分鐘左右，然後將蓮藕撈起倒入乾淨的飲用冷水中。

5.最後一個步驟是調料：加入麻油、醬油、鹽、雞粉和適量的砂糖，倒入一點陳醋（因爲陳醋的味道太濃了，我本人不太喜歡）最後加一點白醋中和一下味道！

烹飪技巧

蓮藕在沸水中一分鐘時間就已經足夠了，不然蓮藕會失去原本的口感