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“燒茄子常做,總覺得沒有飯店的軟爛和進味兒。新學了一個切茄子的方法,用刀背兒壓着拍着切,太給力了,徹底解決了燒茄子不軟爛不進味兒的問題。”食材明細主料茄子(3根)輔料蒜(三瓣)玉米油(適量)生抽(適量)雞粉(適量)蠔油(適量)其他(口...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長茄子:2根鹹魚:50豬肉餡:30姜:1大塊蔥:1節蒜:8瓣輔料老抽:10鹽:3糖:5香油:少許生粉:5具體步驟1.茄子洗淨去皮,切成5cm長,2cm寬的條狀,然後泡在鹽水中,以防止茄子氧...
茄子燒豆角是一道偏重口味的家常菜,主要由茄子、豆角、幹辣椒等製作而成。茄子和豆角相搭配,既營養,又爽口,特別入味,在外面經常會點這道菜,好吃又下飯。現在學會了,自己在家做的味道不比外面做的味道差,而且乾淨衛生,非常推薦...
食材明細主料西紅柿(2個)長條茄子(3根)大蒜(6瓣)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西紅柿燒茄子的做法步驟1、番茄和茄子洗淨。2、把茄子洗淨去蒂,切成滾到塊,放入盤中,撒入鹽攪勻後醃製20...
食材明細主料茄子(2個)輔料蒜(5個)香菜(少量)醬油(3匙)五香粉(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)簡易燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨,大蒜,香菜備用。2、茄子大,切塊即可,如果特別大,再多切塊。3、放入少量油,煎茄子,茄子皮變軟,可多...
“紅燒茄子陪米飯吃出幸福的味道”食材明細主料茄子(300g)輔料西紅柿(100g)青椒(30g)紅彩椒(30g)白糖(5g)鹽(3g)生抽(30g)料酒(少許)蠔油(10g)蒜末(10g)蔥(少許)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒茄子飯的做法步驟1、先準備好米飯。2、...
“茄子是我的最愛。今晚,我做了一道超級下飯的紅燒茄子。”食材明細主料茄子(2根)西紅柿(1個)青椒(2個)紅燒汁:番茄沙司(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)食鹽(半勺)白砂糖(半勺)澱粉(30克)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒茄子的做法...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天給大家介紹一道非常下飯的燒紫茄子。它鮮香可口,含有豐富的維生素和多種微量元素,對人體也是非常有益處的,即使是做菜的新手也可以輕鬆駕馭。各位寶...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:500輔料青椒:適量白糖:適量醋:適量老抽:適量玉米澱粉:適量剁椒:適量大蒜:適量花生油:適量鹽:適量味極鮮:適量雞精:適量具體步驟1.準備食材:茄子、青椒和...
茄子是我們平時經常會吃到的蔬菜之一,紅燒茄子是比較家常的做法。別看這道菜做法簡單,但其實卻是一道特色的傳統佳餚,有着很悠久的歷史。當然除了紅燒茄子還有許多其他的做法,今天小編就來爲大家介紹一下茄子怎麼做好吃。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:一根輔料郫縣豆瓣:適量生抽:適量鹽:適量蔬菜精:適量糖:適量食用油:適量大蒜:五瓣具體步驟1.準備好茄子,洗淨2.對半切,並切段!3.切成菱刀!4.準備好蒜片5....
“這是第一次嘗試着做魚香茄子,對於做茄子菜有一種天生的恐懼感,總怕做不好,不是不喜歡吃茄子,只是沒有把握做的好吃,充其量就是蒸熟了涼拌,或者和豆角土豆燉着吃,再也不敢嘗試做其他做法。前兩天我家那位說想吃茄子了,我說不...
家常燒茄子,不來學一下嗎?超級簡單,騙你我就吃光!茄子切條後記得泡水,以免氧化變黑。炒茄子的過程中要先開小火,一直到茄子變軟,開始出水冒油了再轉大火快速翻炒,加料汁調味就可以出鍋了。出鍋之後最好撒點蔥花,色香味俱全~PS:...
“這道菜配米飯🍚最好!喜歡吃,怕忘記留在美食天下自己的食譜裏吧!”食材明細主料茄子(一個)長豆角(一把)西紅柿(兩個)輔料純淨水(適量)鹽(適量)白糖(適量)蠔油(適量)生抽(適量)食用油(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角茄子的做法...
食材明細主料茄子(一個)輔料蒜(8瓣)澱粉(1勺)調料醬油(1勺)鹽(少許)蠔油(1勺)白糖(1勺)生抽(2勺)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒茄子的做法步驟1、茄子洗淨切滾刀塊,大蒜切末,辣椒切碎。2、切好的茄子放入盆裏撒點鹽,防止氧化變黑...
“這道菜本來應該是老爸做的,但是他老人家把茄子和青椒切好後,就來問我:“女兒啊,你說這茄子和青椒怎麼做纔好吃啊,我最討厭吃我們單位食堂的水煮茄子了,一點味都沒有。”因爲我超愛吃茄子,所以怎麼做着吃都很愛,我想了一下就...
“分享一道,味道遠遠勝過蒲燒鰻魚,好吃軟糯的蒲燒茄子。”食材明細主料茄子(2個)輔料香蔥(1根)白芝麻(適量)調料食用油(30ml)鹽(1g)蒲燒汁生抽(2勺)老抽(半小勺)蠔油(1勺)米酒(2勺)白糖(5克)澱粉(2克)清水(半小碗)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(...
“PAPA在外帶回來一大堆茄子,三種顏色的;還有一堆辣椒,又長又尖的那種。我當時就饞了。。。PAPA在當晚就炒了些辣椒做開胃菜。肉末燒三茄,我挑了三個不同顏色的,結果出來顏色沒差。味道的確很下飯!我做的茄子不是魚香,是醬香...
“我一般做茄子都不油炸的直接燒製大家都知道茄子吸油油少了不好吃,所以在做不經過油炸的茄子時候,要醬香濃郁或者和肉搭配,今天就來一個肉末茄子,非常的下飯”食材明細主料茄子(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老...
“蒲燒茄子飯——鰻魚太貴了,用茄子代替,只要幾塊錢就能做出來,還超級下飯!”食材明細主料長茄子(2根)蔥花(適量)白芝麻(適量)輔料米飯(1碗)調料醬油(1大匙)蠔油(1大匙)蜂蜜(1小匙)鹽(少許)老抽(1小匙)糖(1大匙)水(半碗)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料長紫茄子(1個)輔料大蒜(3瓣)線椒(1個)小蔥(3個)調料鹽(2g)糖(3g)蔥伴侶黃豆醬(1勺)蔥伴侶豆瓣醬(1勺)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常菜醬燒茄條的做法步驟1、醬香美味~超級下飯。2、準備長茄子一個,蒜瓣,小蔥,紅線椒,豆...
在平常的一日三餐裏,我愛極了肉片燒茄子,每次吃這道菜都要配上好幾碗米飯,因爲真的超級下飯。軟糯鮮香的茄子,加上肉質鮮嫩的肉片,可謂是人間美味呀。而且這一道超級下飯的家常菜做法其實不難哦,大家可以一起來學一下呀。主...
食材明細主料茄子(適量)西紅柿(適量)尖椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒茄子蓋飯的做法步驟1、材料圖2、1.茄子去皮,切成1.5釐米左右的方丁。3、2.蔥切絲,蒜切碎。4、3.西...
“茄子是非常吸油的蔬菜,但是這個做法實在是贊,只需要一點點油,做出好吃的口感,非常下飯,賊香。”食材明細主料茄子(一個)輔料蒜(六瓣)紅薯澱粉(一小勺)純淨水(少許)蔥(六小棵)姜(一小塊)調料鹽(適量)生抽(一勺)老抽(三分之一勺)蠔油(一勺)白糖...
“用來清蒸和涼拌的茄子最好是細長嫩滑的,這裏的茄子塊兒頭特大,肉比較粗,但總好過沒有,那就用來做炒肉片或肉末吧。在超市特意挑了一條比較小的茄子配切鹹肉來炒,就沒那麼齋了。”食材明細主料大茄子(約400克)鹹肉(約100克)輔...
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