爽滑香煎小黃魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
小黃魚 :1000輔料
胡椒粉 :適量白酒 :適量
油 :適量
鹽 :適量
澱粉 :適量
雞蛋 :50
蔥花 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.自然解凍,洗淨後控幹水分
2.倒入適量白酒,去掉腥味
3.放入薑末、鹽醃製幾分鐘
4.倒入適量醬油、胡椒粉,繼續醃製
5.拌勻,醃製十分鐘,讓調料入味
6.倒入適量澱粉,打入雞蛋拌勻
7.國內放油,可以略多,油燒至七成熱放入魚,改小火,慢慢煎炸,兩面焦黃後控油撈出。
8.撒上少許蔥花,即可食用
在放澱粉時,可根據實際情況,澱粉糊裹在魚上能掛住即可。