自制蜜紅豆的做法 健康無添加【自制蜜紅豆】 自制蜜紅豆怎麼做
來源:飄香吧 3.08W
“這個煮紅豆餡的方法主要靠燜,試過才知道有多棒,而且非常省火,也非常簡單!
因爲我喜歡吃有顆粒感的紅豆餡,這個方法做出來的紅豆很完整;如果喜歡吃紅豆沙的,可以過篩或者打成蓉,那樣更細膩,看個人喜好啦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制蜜紅豆的做法步驟
1、紅小豆洗淨,浸泡一晚
2、鍋內放清水,水和紅豆的比例大概是二比一,大火煮沸後關火,蓋上鍋蓋,直接燜着大概四個小時(我一般是早上煮開鍋後就關火,然後燜到中午)
3、再煮開鍋,再關火燜四個小時(中午煮開燜到晚上)
4、再次開啟鍋蓋就好了,這樣煮出來的紅豆比較完整,而且內部特別綿軟
5、如果一次煮的多,可以在放涼之後分裝小袋子裏,冷凍儲存,隨吃隨取再添加紅糖即可
6、拌上紅糖或者蜂蜜,做成蜜紅豆就可以了