#回憶#巧克力布朗尼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.黃油室溫軟化後，略微打發。

2.加入一半量的細砂糖打至顏色變淡。

3.分次加入蛋黃拌勻。

4.巧克力隔水融化。

5.加入到步驟3中拌勻。

6.再加入可可粉。

7.拌勻備用。

8.蛋清打到有粗泡後，加入剩餘糖量的一半。

9.打到提起打蛋器，蛋白不會滴落時，再加入剩下的糖。

10.繼續打到提起打蛋器，蛋白呈立角狀態。

11.取1/2蛋白霜加入到巧克力糊中略微拌和。

12.再加入所有過篩後的粉類。

13.拌勻。

14.再將剩下的蛋白需加入。

15.拌勻。

16.加入葡萄和核桃。

17.拌勻。

18.倒入烤模，表面略微抹平。

19.入烤箱，160度烤40-50分鐘即可。

烹飪技巧

1、沒有葡萄乾也可以不放。2、我這個模具小了點，只有15*15CM。我覺得20*20CM的差不多了。3、葡萄乾不用RUM酒泡，也可以用水泡。