#DIY美食#巧克力布朗尼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將材料準備齊全、稱重。把黃油與黑巧克力放入一個碗中，隔水加熱

2.不斷攪拌，直到黃油和巧克力都融化成液態。把黃油和巧克力的混合物冷卻到30度左右。

3.另取一個大碗，打入雞蛋，用筷子打散

4.在打散的雞蛋裏倒入細砂糖，攪拌均勻。

5.在雞蛋液中滴入數滴香草精，攪拌均勻(沒有可不加)。

6.將攪拌好的雞蛋液加入黃油和巧克力的混合物中，並攪拌均勻。

7.篩入高筋麪粉。

8.用橡皮刮刀翻拌均勻，倒入核桃碎。

9.再次翻拌均勻即可。

10.取兩個長條形的蛋糕模具，在模具內壁塗上一層黃油，然後倒入八九分滿的布朗尼麪糊，放入預熱好190度的烤箱，上下火烤25分鐘即可。

烹飪技巧

1、冬天天氣冷，黃油和巧克力融化後容易再次凝結，在攪拌的時候要注意溫度，太熱的要適當冷卻，冷的話再放水裏加熱下。2、各家烤箱不同，製作布朗尼的模具的模具不同，烘烤的時間也不同。我家的烤箱用的這個模具190度25分鐘剛好。3、判斷布朗尼是否烤熟，可以用一根牙籤插進內部，拔出來如果牙籤上沒有沾上蛋糕屑就說明好了。