法式巧克力蛋糕(布朗尼)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.87W
準備時間:1小時20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
黑巧克力 :200低筋麪粉 :80
雞蛋 :3個
糖粉 :80
黃油 :120
泡打粉 :7.5ml
輔料
具體步驟
1. 將麪粉與糖粉混合均勻
2. 將黃油與巧克力放到一個碗裏,用微波爐加熱融化,注意加熱時間不要太久,1-2分鐘一次爲宜,3-4次左右即可,中間把黃油和巧克力混合攪拌,直到完全融化即可。
3. 將雞蛋打入麪粉和糖的混合中,攪拌均勻
4. 將黃油與巧克力的混合物倒入3中,攪拌均勻
5. 放入泡打粉,攪拌均勻
6. 倒入模具中,烤箱145度預熱,烤30分鐘左右即可
7. 烤出後的蛋糕外酥裏嫩,冷熱口味不同,都非常好吃
8. 喜歡奶油的可以擠上些淡奶油,口感更豐富
9. 成品
巧克力我選擇的比利時truffles的松露黑巧克力,口感獨特,細膩而不甜,值得推薦。我覺得做巧克力味的甜點選擇的巧克力原料很重要。