滑爽的家常燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉切塊。

2.茄子洗淨掰塊，過一下水。

3.鍋裏油熱後放蔥、姜、八角爆鍋，然後放肉。

4.肉炒香後放茄子塊。

5.茄子變軟後放適量鹽、醬油、味精調味。

6.湯汁收盡後加蒜片，翻勻後即可。

烹飪技巧

茄子塊過水後，適當的攥一下水份。