可口的家常燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.茄子去皮切滾刀狀

2.木耳泡發，西紅柿切塊，青椒切片，大蒜切末

3.調好麪糊，放入少量鹽，五香粉。

4.熱油鍋，放入掛糊得茄子塊，炸至金黃撈出控油備用。

5.油鍋留底油，放入青椒，黑木耳，蒜末，再放西紅柿，炒熟，調入調味料，五香粉，鹽，花椒粉。

6.最後放入炸熟的茄子塊，快速翻炒均勻，即可出鍋。

烹飪技巧

麪糊的調配：白麪：澱粉=1：1