香脆煎豬扒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.梅花肉（豬頸背肉，枚頭肉）、淡奶油、雪碧、現磨白胡椒、黃酒、生抽、鹽。本來是兩塊排酸冰鮮肉排，但是太厚了，刀不給力，只好速凍一下，分成四片

2.梅花肉用忌廉汽水醃製，這個汽水是可以買到的，甚至有國產品牌在做，不過用淡奶油加雪碧也應該一樣，前圖配料適量，醃製4小時至一整夜，中間至少翻動兩次

3.大火燒熱鑄鐵鍋，轉中小火，微量油，煎豬扒是要全熟的，所以豬扒不能厚，不宜用大火

烹飪技巧

豬扒也可以做成漢堡哦味道很棒呀