香脆的煎豬扒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好裏脊肉。

2.裏脊肉切薄片，再用刀背兩面剁開來，醃製的時候更好入味。

3.蔥白切小段，姜、蒜洗淨備用。

4.姜和蒜磨成泥加入肉裏，加入蔥白、醬油、白糖、鹽和少許雞精。

5.用手抓勻，醃製兩個小時以上，或放入保鮮袋放置冰箱一晚，更入味。

6.煎之前加入少許地瓜粉抓勻。

7.準備好煎鍋，放油。

8.待油溫七八成熱的時候放入醃製好的肉片，一面煎熟換另一面煎熟。

9.起鍋，裝盤。

烹飪技巧

肉片最好醃製兩個小時以上比較入味。