家常菜青椒鹹蛋炒絲瓜怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
絲瓜 :1條生鹹蛋 :1只
輔料
精鹽 :適量小青椒 :5只
生抽 :少許
蒜蓉 :少許
具體步驟
1.絲瓜切成細長條形狀,青辣椒切絲,備用。
2.炒鍋燒熱,倒入適量清油,打入生鹹蛋一隻,煎至六成熟時,打散,盛出,備用。
3.鍋內另加少許清油,油熱後倒入蒜蓉,爆香;再倒入青椒絲,翻炒片刻。
4.此時加入絲瓜,以及炒過的鹹蛋,大火翻炒五至八分鐘,至絲瓜軟熟時,加適量精鹽,少許生抽,調好味道,即可出鍋。