鮮香椒香雞塊繪扯麪怎麼做美味好吃

今天我們來學習製作一道鮮香可口的椒香雞塊繪扯麪#新鮮，它的主料是三黃雞。三黃雞含有豐富的營養，豐富的蛋白質、鈣質和各種微量元素。配合上花椒和幹辣椒的鮮辣特色，既營養美味又下飯。大人和孩子都喜歡吃，同時也是家庭聚會不可少的一道佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.先在麪粉中加些鹽，再用涼水和成稍硬的麪糰醒一小時。

2.再分成小份抹上油繼續醒。

3.三黃雞剁成小塊。

4.土豆去皮切滾刀塊。

5.胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

6.雞焯去血水撈出備用。

7.起鍋熱油，下入泡過水的乾紅椒，香葉，花椒小火炒香。

8.下入雞塊煸香。加些醬油，糖煸炒。

9.倒入土豆和胡蘿蔔煸炒。

10.加入啤酒。

11.大火煮開轉小火燉熟。

12.麪糰扯成面片。

13.煮熟撈出放在大盤子中。

14.燉好的雞加鹽出鍋，倒在麪條上就可以吃了。

烹飪技巧

1、沒有啤酒用料酒和水燉雞也行，風味差點。2、幹辣椒要先用水泡過再用防止炒糊。