美味椒香雞塊繪扯麪怎麼做美味好吃

麪食其實現在已經是越來越多的人喜歡吃的一種主食了，主要是它也能變換出各種各樣的做法，讓人吃得十分開心，一天一種口味也是完全沒有問題的。但是如果要是選擇在家裏面製作面的話，我會選擇教大家這一道椒香雞塊繪扯麪，搭配得當，營養健康。

主料

輔料

具體步驟

先在麪粉中加些鹽，再用涼水和成稍硬的麪糰醒一小時。

再分成小份抹上油繼續醒。

三黃雞剁成小塊。

土豆去皮切滾刀塊。

胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

雞焯去血水撈出備用。

起鍋熱油，下入泡過水的乾紅椒，香葉，花椒小火炒香。

下入雞塊煸香。加些醬油，糖煸炒。

倒入土豆和胡蘿蔔煸炒。

加入啤酒。

大火煮開轉小火燉熟。

麪糰扯成面片。

煮熟撈出放在大盤子中。

燉好的雞加鹽出鍋，倒在麪條上就可以吃了。

烹飪技巧

沒有啤酒用料酒和水燉雞也行，風味差點。幹辣椒要先用水泡過再用防止炒糊