味道不錯的涼拌豬皮凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬皮買回，焯水，用舊銀行卡刮淨油。豬皮切絲。

2.八角、花椒、姜放到調料盒裏。

3.加水放鹽煮40分鐘。

4.裝保鮮盒裏，放涼後，放冰箱冷藏1小時以上。我一般是頭天做，第二天吃。

5.冷藏後隨時取出。

6.用牙籤在邊上轉一圈取出。

7.豬皮凍切片。

8.蒜泥、醋、生抽、鹽做成蒜泥調料，澆到切好的豬皮凍上。美味做好啦。

烹飪技巧

豬皮上的肥肉一定儘量刮乾淨，刮不乾淨豬皮凍就不透明啦。儘量煮爛，根據豬皮的不同，可以調節煮的時間。