美味的東北漬菜粉兒怎麼做美味好吃

這道東北漬菜粉兒就是來自於東北地方，這個東北漬菜粉兒是東北很特別的一道小吃了，真的非常的美味，沒有吃過的，那麼這輩子真的對不起你的胃了，所以我們一定要嘗試一次，吃不到怎麼辦，那當然不用擔心啦，我來教大家怎麼做這個東北漬菜粉兒吧。

主料

輔料

具體步驟

1.酸菜清洗一下。

2.葉子一片片取下，在菜梆的地方片成三片，那裏比較厚，要片薄了切出的絲才細。

3.切絲。

4.用水再洗一遍。酸菜特別酸的話可以多洗兩遍，但不要洗太狠，酸味沒了就不好吃了。

5.蔥切絲，姜切末，也可以用姜粉薑汁

6.豬肉切絲泡洗乾淨。焯燙後撈出。

7.土豆粉條用溫水泡發，再煮斷生後過涼。備用。

8.起鍋熱油，下入焯好的豬肉煸香，再加入蔥和酸菜煸炒。

9.加入大料和料酒，醬油煸炒。

10.加少許水把酸菜燉一會兒。

11.湯收的差不多了放和土豆粉煸炒幾分鐘，鍋裏的菜變得油亮了即可出鍋。正常不用加鹽，酸菜的酸鹹度正好，但如果你覺得酸菜不夠味兒可以適量少加一些。

烹飪技巧

土豆粉要先泡發焯斷生再炒，這樣炒幾下就可以出鍋了。