蘿蔔燉牛腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛腩塊放清水裏沖洗掉血水，再放入加了薑片的冷水鍋裏焯水後撈出，衝去浮沫後瀝乾水份。 蘿蔔去皮洗淨切塊。

2. 熱鍋上油，油熱後下薑片和乾紅辣椒爆鍋後，下牛腩塊炒香加入清水，水量沒過食材還要稍多些。大火燒開後轉中小火繼續煮30分鐘左右。

3. 下切好的蘿蔔塊，再燉至肉爛蘿蔔熟（約30分鐘）調入適量鹽，黑胡椒粉調味後，再煮幾分鐘，出鍋撒香菜即可。