小炒肉的家常做法 - 怎麼做美味好吃

我們都知道豬肉富含優質蛋白質，以及人體全部必需氨基酸，我今天分享的這道小炒肉的家常做法十分簡單，具有肉質鮮美，肥而不膩的特點，這道菜我經常做，家裏人也非常喜歡這道菜，平時來了客人或者家裏辦宴會，我都會爲親戚朋友坐上這麼一道鮮美的小炒肉，親戚們吃的很過癮，我自己也很滿足，快來跟我試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗乾淨切片，韭苔切短，蒜蓉拍碎

2.鍋裏入少許植物油，爆香一半蒜蓉，放入韭苔快炒斷生，入少許鹽底味後裝起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分鐘左右即可

3.炒鍋洗乾淨，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒幹水後再放入1/3碗水煮熟豬肉，水快乾的時候倒入生抽，炒至豬油泌出，下一大勺風味豆豉

4.炒勻後加入韭苔，同炒均勻即可(因爲生抽比較多，豆豉有鹹味，需要加鹽的請先試一試味道是否過鹹)