家常魚香年糕條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 超市買來的水磨年糕條切成兩釐米長的段，蔥蒜都切沫。胡蘿蔔青椒切片，木耳洗乾淨焯熟撈出晾涼。

2. 調一個碗汁。碗裏放入兩湯匙米醋，一勺生抽，一勺白糖，3克鹽，調勻。再用一個碗調一點水澱粉，最後溝欠用。

3. 炒鍋加熱，放底油，把蔥蒜沫炒香，到一勺郫縣豆瓣醬中火炒出紅油。下入年糕翻炒，這時倒入調好的碗汁，翻炒均勻。加入小半碗清水，燒開，放入木耳和胡蘿蔔片，待年糕變軟，放入青椒，大火翻炒。

4. 湯汁收濃，鍋中倒入水澱粉溝欠。淋兩滴香油，出鍋。裝盤後可撒上一點香蔥沫哦。