香香的黃魚燒年糕怎麼做美味好吃

過年了，什麼菜是最應景的呢？當然屬年糕了，這名字也應景啊！年糕的做法也有很多種，其中有一道香香的黃魚燒年糕，既有魚也有年糕，簡直是把年年有餘和年糕很好的結合在一起了啊！年糕中混入了黃魚的鮮香味，使年糕更好吃，所以，過年一定不要錯過這道菜。

主料

輔料

具體步驟

把黃魚處理乾淨，瀝乾水分的小黃魚均勻地拍上面粉後，再倒適量油加熱，入鍋用中小火慢煎。（拍麪粉是讓魚皮不破），剪成金黃色後撈出瀝油。

年糕切成塊狀。

當鍋裏湯汁耗去三分之一時，放半勺糖，倒入切好的年糕片。讓年糕儘量浸在湯汁裏，再蓋上鍋蓋，用中小慢燉一小會。等到湯汁稠膩了就關火，撒上點雞精，蔥花，即可出鍋了。