木櫝鮮蝦餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.73W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
肥豬肉 :適量雞蛋 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
調料: :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1. 將河蝦肉取出,馬蹄拍碎切成末,蔥姜用水泡片刻,肥豬肉和蝦肉一起剁成末放入器皿中,加入一個蛋清、馬蹄末、蔥姜水、鹽、料酒、雞精、水澱粉攪拌均勻上劑;
2. 坐鍋點火倒入適量油,小火燒至油稍熱時,將打好的餡做成丸子逐個放入鍋中,用小勺的背部將丸子壓成餅狀,小火保持顏色不變熟後取出;
3. 鍋內留少許油,放入料酒、蔥姜水和蝦餅,加入鹽、雞精燒一分鐘即可出鍋。