圓白菜爆羊肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 圓白菜撕成小塊，洗淨，瀝乾水分。蔥、姜切絲，蒜拍碎，備用。

2. 鍋裏放入油，5成熱時，放入陴縣豆瓣醬，炒出紅油，放入蔥、薑絲、蒜末，翻炒出香味。

3. 再放入羊肉片，翻炒至肉變色。

4. 放入圓白菜塊，大火翻炒幾下，放點糖，翻炒均勻就可以出鍋了。

烹飪技巧

1、羊肉片要提前從冰箱冷凍室拿出來，如果現買這步就可以省了。2、陴縣豆瓣醬本身就鹹，如果放的多，就不用單放鹽了。3、放糖是爲了去辣