炒黃瓜醬怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬肉和黃瓜洗淨，切成一釐米見方的小丁。

2. 蔥姜切絲。黃瓜加入少許精鹽，拌勻，醃三分鐘，潷去水分備用。

3. 鍋內加油，燒至六成熱時放入肉丁煸炒。

4. 待肉丁內的水分炒出來時（鍋內響聲變大），隨即放入蔥末薑末大醬繼續煸炒，待大醬裹勻肉丁並散發出醬香味時，加入料酒，精鹽，繼續煸炒均勻。

5. 最後加入黃瓜丁，淋少許香油，翻炒均勻就可以出鍋了。