醬香黃瓜炒雞蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜洗淨後切圓片，雞蛋打散備用

2. 在蛋液中加入蔥花和料酒，攪拌均勻

3. 鍋燒熱後注入少許油，將蛋液倒入，用筷子轉着圈兒快速劃炒至蛋碎小，盛出備用

4. 鍋內重新倒入少許油，7成熱時倒入黃瓜片，加入鹽、糖、生抽，大火炒至熟軟上色

5. 將炒好的蛋碎倒入，熄火，用筷子將黃瓜片和蛋碎攪拌均勻即可出鍋

烹飪技巧

1.黃瓜片不要切得太薄，以免在大火爆炒時碎掉2.用少許糖代替味精使菜餚滋味更足3.肆無忌憚的一道炒菜，非常下飯