超軟牛奶白糖包怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :250牛奶 :125
酵母 :4
雞蛋 :50
輔料
黃油 :60細砂糖 :35
粗砂糖 :適量
鹽 :3
1. 高粉、牛奶、酵母、雞蛋、糖、鹽全部放入容器內,揉成比較光滑的麪糰,再加入黃油揉到擴展階段,醒發1小時。
2. 麪糰發好後,分成6份,揉圓後醒20分鐘。
3. 麪糰整形成橄欖狀,再次發酵1小時表面刷蛋液,用刀割出小口,撒上粗糖。
4. 烤箱預熱180度,烤15分鐘