自制超級柔軟牛奶麪包怎麼做美味好吃

牛奶跟雞蛋、麪包粉的結合，可謂是一道天堂美食呀，又接地，既簡單又容易做，搭配一杯果汁，又可以當作早點，也可以當作下午茶，所謂一菜兩用呢？那麼該怎麼做出美味的”家庭式“自制超級柔軟牛奶麪包呢？下面就跟着小編一起動動手，製作出美味的”家庭式“自制超級柔軟牛奶麪包吧。

主料

輔料

具體步驟

將除黃油外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴展階段。擴展階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。

放溫暖溼潤處發酵至兩倍大～

用手指沾麪粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了～

將麪糰用擀麪杖輕輕擀開排氣，8寸的稱出38g一個，分成10份滾圓後放入圓模內～我用的是不粘模，普通模請做好防粘處理～

剩餘的麪糰就是一個6寸的量了，約19g左右分成10等份，滾圓後放入6寸圓模內～

放溫暖溼潤處發酵至兩倍大～

表面刷一層蛋液，然後撒上芝麻～

放入預熱好的烤箱中下層，170度烤20分鐘左右，上色滿意加蓋錫紙，防烤焦哦～出爐後趁熱脫模～