好吃的春餅炒合菜怎麼做美味好吃

北方一直在春節的時候都是會有吃春餅的習慣，但是按照老人說的，春餅本是潮州的一種地方小吃，不知道春餅跟合菜一起來做一道菜會是怎麼樣的呢，不過還是要試一下呢，做一道春餅炒合菜來試吃一下，有興趣的可以自己買材料回家做一下

主料

輔料

具體步驟

所需食材：豆芽菜 韭菜 雞蛋 粉絲 木耳 香菇 白菜 筍 幹蝦仁

粉絲、蝦仁泡發。

筍切成絲用水焯一下，香菇泡發切成絲用水焯一下，木耳泡發切成絲，韭菜洗淨切成段，白菜洗淨切成絲，蔥薑蒜切碎。

.雞蛋攤成餅切絲。

鍋中放油，油熱放入蔥薑蒜爆香。放入白菜翻炒，再放入豆芽菜翻炒。

放入醬油翻炒，放入香菇、木耳、筍絲蝦仁翻炒。

放入粉絲放入鹽翻炒。

放入雞蛋絲、韭菜段翻炒均勻，出鍋前淋點香油。

把烙好的春餅沿邊揭開。

依次將春餅對摺，放入盤子四周，將炒好的合菜放入盤中即可。