美味的鐵板豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豆腐切圓塊；香菇用水泡軟,去蒂切成小丁；蔥與辣椒切成碎末；雞蛋打散；豆瓣醬剁細，與其它調味料一起倒入碗中攪勻.

2. 鍋中放1杯油,大火燒至八成熱時,改成中火,將豆腐放下去炸成金黃色,撈起備用.

3. 鍋中留少許底油,將蒜末與蔥白倒入爆香,加入香菇,辣椒,肉碎炒勻,淋入調味料,加入炸好的豆腐,翻勻後,熄火.

4. 燒熱鐵板,倒入一湯匙油,將蛋液均勻的倒在鐵板上,再將炒好的豆腐放在上面,撒上蔥末即可.