美味的鐵板牛肉土豆片怎麼做美味好吃

土豆由於所含的蛋白質極高，脂肪含量甚少，已經逐漸的走進尋常百姓的餐桌，更受到減肥人士的青睞，牛肉所含蛋白質也比較豐富，肉質鮮美，和土豆搭配成的鐵板牛肉土豆片簡直就是完美組合。不但使人體在營養上得到補充，而且在味蕾上也得到滿足，是一道不可錯過的佳餚。

主料

輔料

具體步驟

將牛肉剁成肉末，蔥切成蔥花，用花生油，澱粉，料酒，鹽，醃製30分鐘

土豆切片，厚度適中。（若時間充分，則可泡水，務必瀝乾水分；若時間不充分，也可不泡水）

鍋中倒油，燒熱

放入土豆片，炸至表面金黃，變軟

土豆表面起皺，可盛出，瀝油

.鍋底留油，爆炒肉末，炒至半熟，入土豆片繼續翻炒，放適量鹽調味，些許醬油或老抽上色，最後放少許雞精粉提味

土豆片炒好後盛出，加熱鐵板

用夾子把鐵板取出，再把土豆片倒入，撒點蔥花裝飾