炒海蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 海蟹洗淨、剖開，清除腸肚，大蟹鉗用刀背拍裂；

2. 姜、蔥洗淨，分別切成細末。

3. 開油鍋煸炒姜蔥，倒入海蟹爆炒；

4. 不斷翻炒的同時依次放入黃酒、生抽、糖，開水，蓋鍋蓋焗3分鐘，倒入少許溼澱粉炒一下——裝盤。