家常版姜蔥炒海蟹怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.54W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
螃蟹 :3只姜 :4塊
大蔥 :1條
香菜 :3條
紅辣椒 :1個
青辣椒 :1個
輔料
花椒 :3生抽 :3勺
料酒 :2勺
生粉 :1勺
花生油 :3勺
鹽 :1勺
1. 用牙刷清洗螃蟹
2. 因爲我買的海蟹好生猛,所以清洗完後我把它清蒸後,再把它分屍砍兩半,把它兩隻大腿扭斷用刀拍裂開,這樣更容易入味!
3. 放油,然後放花椒,冷油的時候就放花椒!然後放蒜,大蔥,姜,接着放海蟹爆炒,這時放青紅辣椒,料酒,生抽,鹽,雞粉,悶5分鐘
4. 最後放香菜翻炒幾下就可以裝碟了,我是看見家裏還有蒜所以就一起放了下去!
5. 最後大功告成!很鮮甜美味!
選擇螃蟹要選擇母的,肉多。另外在清洗時記得把肺也給割掉!