黃瓜涼拌豬頭肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 買波尼亞脫脂豬頭肉，按照紋理橫切成大小合適的塊兒。

2. 黃瓜不用去皮，洗淨後用廚房紙擦乾，切段後拍碎。有人說把黃瓜切成象牙塊，我覺得拍散的黃瓜更入味。

3. 把蒜剝好，入蒜灸子打碎，不要成泥，打成大小合適的小塊兒即可。

4. 把肉、黃瓜、蒜放入小盆裏，加入醋和味極鮮醬油，比例爲3:1總量自己控制。再加入少許香油、雞精、糖攪拌均勻即可！

烹飪技巧

脫脂豬頭肉一般是經過烤制脫脂，比普通豬頭肉香但是不那麼膩。