家常豉汁甜椒拌麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 陳皮泡水15分鐘，切細末；豆豉泡水10分鐘，取出切末；紅甜椒洗淨切小丁備用。

2. 熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、紅蔥末，以小火炒至金黃色，再放入作法1的豆豉末炒約1分鐘。

3. 續將作法1的陳皮末加入作法3的鍋中炒至略幹，再加入所有的調味料拌勻即可起鍋爲醬料備用。

4. 取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入麪條以小火煮約3分鐘至面熟軟後，撈起瀝乾放入碗中。

5. 將作法3的醬料倒入作法4的碗中，拌勻即可食用。