家常飯豆豉瓜皮醬拌麪怎麼做美味好吃

這道豆豉瓜皮醬拌麪是一道非常不錯的美食，面是屬於中國的一種傳統的食物，所以面的製作方法有很多種，比如有炒麪、湯麪、燴麪、板面、拌麪、打滷麪……但在所有的麪食中，最好吃的還得是這道豆豉瓜皮醬拌麪，所以如果你沒有吃過，就快來嘗一嘗吧。

主料

輔料

具體步驟

1.備好乾豆豉

2.幹豆豉加適量冷水浸泡

3.西瓜皮去綠色表皮後切成丁

4.起油鍋，蔥姜入鍋炒香

5.倒入豆豉炒

6.豆豉出香味，倒入西瓜皮丁炒

7.炒至醬稠，加白糖炒

8.加鹽炒，炒均勻即可關火，將豆豉瓜皮醬盛出備用

9.煮鍋加水燒開，麪條入鍋煮

10.煮熟撈出放在涼開水中過涼

11.麪條過涼後瀝乾水，放到盤子裏

12.添加豆豉瓜皮醬，拌均勻即可享用

烹飪技巧

1、炸醬的調味品，依據個人口味添加。