茭白燉豬手怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 花生仁加鹽用水發泡2小時。茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滾刀塊。

2. 豬手清理乾淨，對半剖開，再切成3cm大小的塊，放入沸水中汆湯至變色撈出。

3. 將泡好的花生仁、豬手塊、老薑片放入砂煲中，再加入1800ml溫水，大火煮開後轉小火燉1個小時。

4. 放入茭白塊繼續以小火燉30分鐘即可。