美味的豬肉酸菜炒茭白怎麼做美味好吃

豬肉酸菜炒茭白是一道非常美味的家常菜，將豬肉 酸菜和茭白一起炒，酸菜的酸香和茭白的清香融入到了豬肉裏，而且可以吸收一些油份，使得這道菜吃起來油而不膩，非常爽口，讓人回味無窮，非常適合爲家人和朋友做這道鮮美的豬肉酸菜炒茭白。

主料

輔料

具體步驟

1.將豬肉順切成片，再順絲切成長6釐米、粗0.2釐米的絲，用雞蛋，水澱粉漿勻。茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。

鍋內放油打入雞蛋炒散

加入蒜薹末，炒香，放適量鹽，

加適量水微燉一下

倒入米飯，小火翻炒均勻，用水化適量鹽倒入米飯內

2.把炒鍋放置旺火上燒熱，放入花生油。油熱後，下入漿好的肉絲和酸菜。待肉絲炒散後，下入蔥末，薑末、醬油、料酒炒拌均勻，接着下入茭白絲、精鹽、味精，炒拌均勻即成。