口感好的清炒山藥怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
山藥 :一根毛芹菜 :幾根
輔料
花椒 :一勺鹽 :適量
水 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 山藥洗淨去皮切片(不要切太薄)。毛芹菜摘洗乾淨切成小小段。
2. 鍋裏倒油,出現油紋後放入花椒,
3.稍微變色後放入山藥,山藥均勻沾上油後倒水(第一是爲了出點湯汁第二是防止山藥粘鍋)。
4.蓋上鍋蓋燜一會兒。
5.差不多熟了就放入毛芹菜段,翻炒均勻。
6.撒鹽。
7.翻炒均勻,大火收汁。
8.出鍋盛盤。