從此戀上紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備齊蔥、姜、蒜、大料

2.豬肉切塊備用

3.備好紅酒50克

4.鍋燒熱，放少許油，下蔥、姜、蒜爆香

5.放切好的豬肉塊翻炒

6.翻炒至出水份，放紅酒去醒

7.放醬油上色

8.翻炒出少量的油

9.放開水煮，放入大料（煮40 分鐘）

10.快乾鍋時，放鹽和味精翻炒

11.翻炒收汁，就做好了

烹飪技巧

給豬肉上糖色時，一定要充分煸炒；倒掉一些油，是爲了避免成菜後過於油膩；加水要儘量一次到位