從此戀上農家小炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青椒頂刀切圈。

2.蒜切片備用。

3. 五花肉切成薄片待用。

4.鍋中燒油（平時炒菜的一半就可以了）至八成熱時倒入切好的五花肉片。

5.將五花肉煸炒出多餘的油脂，倒出多餘的油脂。

6.加鹽、醬油翻炒均勻，烹米酒，出鍋待用。

7.洗鍋重新熱油，將青椒、蒜片一起下入油鍋，加少量鹽炒熟。

8.倒入炒好的肉片，炒勻。

9.加胡椒粉翻炒均勻出鍋裝盤即可。

烹飪技巧

1、我喜歡炒得老點的五花肉，這樣有點嚼頭，有點香。2、新鮮五花肉買回家後最好再把皮那面燒一下毛，也可以去掉皮，不過有點可惜。3、青椒炒熟點就不那麼辣了。