自己做的豆沙菠蘿包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所用原料。

2.將預拌粉面糰粉包，加入攪拌桶內，加入酵母和水，鎖定攪拌勾。

3.接通電源，設定 1檔。攪拌5分鐘，出筋。加入20克黃油，繼續攪拌。

4.10分鐘出膜。將麪糰揉圓，放入攪拌桶，蓋上溼毛巾，進行發酵。

5.發酵至2倍大。

6.將麪糰平均分成6份，揉圓餳至15分鐘。

7.將預拌粉內發酥皮粉加入20克黃油和8克蛋液攪拌成團。也分成6份。

8. 取一份麪糰，一份酥皮面團，一份豆沙餡。

9. 將麪糰按扁，上面放上豆沙餡。

10.用麪皮將豆沙餡包上，接口捏緊，封口朝下。

11. 將酥皮面團按扁，附在豆沙包上面，

12.輕輕按實，用小刀背按上紋路。

13.全部做完，放入烤盤，進行2次發酵

14.發酵結束，刷上蛋液。

15.入烤箱，180度 15分鐘 左右。

烹飪技巧

烘烤時間和溫度，按自己烤箱的溫度來調整。我用的是菠蘿包預拌粉，裏面各種材料都包括了，只需加水和黃油。