家常韭菜雞蛋元寶餛飩怎麼做美味好吃

家常韭菜雞蛋元寶餛飩家常做法十分簡單，味道到十分鮮美，而且富有營養，有滋補養生的作用，麪粉製成的餛燉皮中含有豐富的蛋白質，脂肪，可以提高身體裏的營養物質，特別適用於小孩子，可以讓小孩子健康成長，但是減肥期間的人，應當少食用麪食。

主料

輔料

具體步驟

1.準備雞蛋，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分；

2.雞蛋磕碗裏，打散；

3.韭菜切碎末；

4.熱鍋熱油，油多點，放入雞蛋液，煎熟；

5.用刀切碎；

6.韭菜碎，雞蛋碎放入容器中拌均勻，撒一勺鹽，淋香油鎖水；

7.取一個餛飩皮，中間放上餡料，用手指沾水四周抹清水，有助於皮子的捏緊，這樣，在煮餛飩時，餡就不會從皮子裏跑出來了；

8.對摺後，邊上捏緊，再反折向內聚攏；

9.將兩個邊角使勁捏緊在一起，成元寶形狀；

10.包好的元寶餛飩；

11.碗裏放入榨菜碎，香菜末，香蔥末，蝦皮；

12.鍋中水燒開，澆湯水，淋少許香油即成湯料；

13.鍋中下餛飩煮至浮起，餛飩就熟了；

14.餛飩舀入湯料碗裏即可。

烹飪技巧

準備雞蛋，韭菜擇洗乾淨，瀝乾水分；韭菜碎，雞蛋碎放入容器中拌均勻，撒一勺鹽，淋香油鎖水；鍋中下餛飩煮至浮起，餛飩就熟了，湯料根據自己喜好搭配。