家常版 - 香菇小白菜雞肉餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脯肉洗淨切塊 加鹽和少許料酒拌勻 用料理機打成雞肉泥備用

2. 香菇洗淨焯水 擠去香菇的水分 剁碎備用

3. 小白菜洗淨剁碎 加鹽揉搓幾下殺出水分 攥幹備用

4. 蔥姜切末 放入處理好的香菇 雞肉 小白菜中

5. 肉餡中調入鹽 醬油 白糖 十三香 拌勻 做成餛飩餡 鹽不要放太多 因爲小白菜和雞肉都已經用鹽處理過

6. 買現成的餛飩皮 放少量肉餡 將餛飩皮對摺成三角形 將兩個邊對摺 突出的三角朝反方向壓低 餛飩皮如果幹 可以沾少量清水 比較容易貼和

7. 鍋中燒熱水 水開後下入包好的餛飩 喜歡吃菜的可以放些青菜 煮到餛飩漂起 就煮好啦 空碗中放入少許鹽 雞精 紫菜 蝦皮 陳醋 醬油 辣椒油 將煮好的餛飩連湯倒入碗中 味美湯濃的餛飩就做好啦 享受美味吧！

烹飪技巧

用雞肉做餡本身就比較清爽而且餡裏不加一滴油香菇小白菜都是很健康的蔬菜這樣一份餛飩就算減肥的美眉也可以吃陳醋和辣椒油可以不放那樣就是非常清淡的口味真正的不加一滴油依個人喜好選擇吧