烙饃的做法 早餐記錄【三種味道烙饃】 烙饃怎麼做

“烙饃饃的由來
　傳說漢楚爭霸之時，劉邦引領之武裝，盤踞於豐沛一帶，於項羽成對立之勢：因爲戰爭是由人來組成的，有人舊必須有糧草，在一個夜黑風高的夜晚，劉邦大軍即將啓程奔赴前線，但士兵的乾糧卻所剩無幾，於是命當地婦孺連夜敢做乾糧『當時徐州附近的乾糧主要就是現在一直風靡徐州各個羊肉湯館的壯饃，當時沒有發麪饅頭和燒餅之類的』一夜不完成就要殺頭問罪，真是難爲了先民啊！因爲那是不可能完成的任務，具體的數字我現在記不得了，反正是難以完成的，因爲大家知道壯饃是把面活的特別硬，以慢火慢慢烤熟的！　　真是急壞了這些婦孺啊！所以說勞動人民的智慧是無窮的！就在這千鈞一髮之際，有一婦女將鰧壯饃的鍋反了過來，將面活的軟軟的將原來厚實的壯饃攤的薄薄的，這樣成熟的就快了許多；其他的婦孺看到此法紛紛效仿，終於在大軍起錨遠征之前，趕製出了足夠的軍糧！逃過了生死劫難！劉邦見後欣喜非常！隧將其夫升爲隊長！　　現而今是個知識產權保護的時代，不知2000多年前的此位婦女知道她的這一發明創造沿襲至今且有繼續發揚光大之勢的情況做何感想！　　無疑今天的烙饃饃已經成爲了徐州的城市名片，至於名稱就是先民以動作和工具的使用來的－－是用很細很長兩頭細點中間粗的擀麪杖前後滾動趕出的饃饃！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烙饃的做法步驟

• 1、烙饃三張（朋友給了一斤烙饃）

• 2、番茄醬適量

• 3、雞蛋兩個

• 4、自制辣椒豆瓣肉醬（簡稱肉醬）

• 5、雞蛋打成液狀待用

• 6、一個烙饃上抹上辣醬

• 7、一個烙饃上抹上辣醬和番茄醬

• 8、一個烙饃上抹上番茄醬

• 9、平鍋開大火熱過後調製小火，鍋中少許色拉油。把烙饃放入後倒入三分之一蛋液，

• 10、每個烙饃都是如次操作

• 11、然後對摺

• 12、稍等片刻打翻兩面都炕的微黃

• 13、兩頭對摺

• 14、反過來再稍微炕一下

• 15、兩面起酥然後再對摺一下

• 16、好啦

• 17、番茄醬的

• 18、香酥脆三種味道的花樣烙饃就好啦

• 19、早餐耗油黃瓜、米酒兩碗、一碗熱粥、點心、香酥脆烙饃呵呵還不錯吧。

小竅門

備註：簡單營養好味道呵呵