好吃的紅燒珍珠魚怎麼做美味好吃

喜歡吃魚的朋友們一定不要錯過這道好吃的紅燒珍珠魚哦。這道菜主要是以珍珠魚烹飪而成，加上各類佐料，更加入味，口感鮮美，湯汁濃郁，十分好吃。魚肉細膩爽滑，富含人體所需的蛋白質和各種微量元素，用了紅燒的烹飪手法後使營養更全面，喜歡的朋友可以試試哦。

主料

輔料

具體步驟

1.菜市場買回珍珠魚一條，洗淨

2.把鹽平均地塗在魚的全身，這樣入味。

3.準備好兩包榨菜與薑絲。

4.熱鍋下油

5.再放入薑絲

6.放入魚來煎

7.煎至一面至黃，再換過來煎另一面，

8.把榨菜與老抽，耗油調好。

9.與步驟7一樣，同樣是煎魚。

10.倒入調好的配料，加入適量的溫水。煮幹水就行了。

11.上桌。

烹飪技巧

煎魚之前先把鹽塗在魚身上，這樣才容易入味，煎魚過程中，火要控制好，要不然容易焦。