魚香珍珠藕丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉末中放入雞蛋、鹽、料酒、蠔油、薑末攪上勁

2.再放入切碎的藕丁、蔥

3.拌勻

4.搓成小圓球

5.裹上浸泡3小時以上的糯米

6.放入盆中

7.放入蒸鍋蒸20分鐘

8.胡蘿蔔、香菇切丁，西蘭花焯水濾幹水分

9.用鹽、生抽、醋、糖、澱粉、水調成魚香汁

10.鍋中稍放點油煸炒胡蘿蔔、香菇

11.倒入魚香汁

12.收汁濃稠關火，倒入珍珠丸子上即可

烹飪技巧

糯米事先浸泡3小時以上。不放蔬菜，就這樣吃也很好吃的。這個量我蒸了兩鍋。