米椒雞肫怎麼做美味好吃

孜然雞肫是一道以雞肫胃主要原料的菜餚，吃起來清香可口，是一道很好吃的下飯菜。孜然是一種很常見的帶有特殊香味的調味料，在生活中經常可以用到，尤其是燒烤的時候。搭配雞肫做出的菜餚，香味十足，讓人有很好的食慾，在嗅覺和味覺上都是一種很美妙的感受。

主料

輔料

具體步驟

1.雞肫洗乾淨

2.切丁，家裏還多餘了半塊雞脯肉也放在一起炒着吃

3.米椒姜蒜洗乾淨

4.雞肫加入生抽，鹽，生粉，料酒醃製片刻

5.米椒，蔥姜切丁

6.先爆炒花椒

7.炒出香味加入姜蒜

8.再加入米椒一起炒

9.炒好乘出

10.另起鍋炒雞肫

11.大火炒變色

12.加入郫縣豆瓣醬

13.炒濃稠

14.加入炒好的米椒

15.撒入適量白糖快速翻炒

16.乘出

烹飪技巧

米椒很辣，先炒出辣味，雞肫醃製入味後大火炒，不要炒太久。