「DIY美食」外婆菜炒雞肫怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.冷水中放入桂皮，八角和鹽，倒入雞肫煮沸騰；撈起後切成細絲，在冷水中沖洗乾淨待用

2.準備好外婆菜

3.姜蒜準備好，切成均勻的塊狀

4.鍋中油燒熱，倒入姜蒜炸開，

5.倒入雞肫 翻炒

6.倒入乾紅辣椒；

7.倒入料酒除去腥味，盛碗待用

8.倒入外婆菜乾炒，炒掉外婆菜中的水分

9.倒入炒好的雞肫，不停翻炒

10.盛盤。

烹飪技巧

雞肫不易熟，可以倒在水中煮會，用八角，桂皮可以除腥味，