鮮嫩美味的凍豆腐燉草魚 - 原來這麼簡單圖解

草魚是我們生活中非常常見的一種魚，老少皆宜。而且草魚刺大，吃起來非常簡單。而且有的廚師在做草魚的時候，會把魚刺剔除。當然本勺子還沒有那種功力。今天勺子就給大家帶來一道鮮嫩美味的凍豆腐燉草魚。

主料

詳細步驟：

第一步

將草魚剁成段，加入一勺鹽，少量的醬油、胡椒粉，白醋和料酒進行醃製。

第二步

將凍豆腐解凍，切成小塊。蔥和將分別切碎

第三步

把魚脂肪放進鍋裏，煎出魚油

第四步

脂肪全融成油後，盛出渣子

第五步

加入魚塊，用小火煎。

第六步

煎好之後，撈出魚塊瀝乾。並將鍋裏的油倒去。再放進魚塊、薑絲，加水，放入凍豆腐，一起煮。

第七步

煮至十分鐘左右，加入鹽蔥段，即可出鍋。