好吃德邦乾燒帶魚怎麼做美味好吃

乾燒帶魚是一道美味的特色菜，它的用料是帶魚。帶魚就是一種海魚。它的造型獨特，嘴巴尖尖的，眼睛大大的，身子長長的，很有意思，而且它的肉質鮮美緊緻。做好之後會散發出濃濃的香味，讓人食指大動，忍不住一吃再吃。用來送飯是最好不過的了。

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚解凍處理乾淨

2.鍋燒熱，用姜塗鍋底，進行防粘處理

3.鍋里加底油燒熱

4.下入控幹水的帶魚，煎兩面金黃

5.準備蔥薑蒜

6.下入蔥薑蒜，高溫的時候，加糖，料酒和米醋。

7.加入熱水，水位和帶魚平齊就可以，蓋鍋蓋，大火燒開，小火慢燉，中途加鹽，生抽和胡椒粉。

8.最後大火收汁，加味精關火

烹飪技巧

一定要用溫熱水，如果是冷水，魚肉蛋白質會驟然收縮，影響口感。