醬扒茄條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將茄子切成粗細均勻的長條洗淨瀝乾備用。

2.將蔥切成花與紅辣椒、薑片、大料等裝碗備用。

3.將油倒入鍋中加熱，放輔料翻炒出香味，將備用茄條放入鍋中翻炒。

4.翻炒至茄條變軟，將大醬倒入鍋中繼續翻炒至茄條變醬色。

5.加少許水，蓋蓋燜3至5分鐘。放鹽、雞精調味。

6.出鍋裝盤上桌開吃。

烹飪技巧

將茄子扒到油汪汪又帶醬香形方可出鍋。